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Suppen aus China

Artikel-Nr.
115458
wenige verfügbar
CHF 28.90
ISBN 978-3-9433-1415-1
Verlag Drachenhaus
Autor Frisch, Nora (Zusammengest.)
Dittel, Ming (Zusammengest.)
Bubeck, J?rgen (Fotogr.)
Seiten 77 S.
Erscheinungsjahr 2017
Einband Fester Einband

Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentisch chinesischen Suppenküche - von klaren Kraftbrühen bis hin zu kräftigen Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche vor und listet tabellarisch die thermischen Eigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistischen Fünf-Elemente-Lehre auf.

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