Pilzführer Schweiz / Haupt

Der Pilzführer für die Schweiz in 5., überarbeiteter Neuauflage.

Der «Pilzführer Schweiz»
. demonstriert Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien,
. zeigt zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten(Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
. enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz,
. beschreibt einige typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen,
. verweist speziell auf mögliche Verwechslungen,
. basiert auf neuesten Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze,
. gibt zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen,
. enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.

Das Buch enthält auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie - ein Novum - einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen.
Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.