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Klötzli | Couteau | Commander maintenant chez hajk
Manufacture de couteaux suisses Klötzli - fabriqués à la main à Burgdorf
L'entreprise familiale Klötzli, dirigée par la sixième génération, a fêté son 175e anniversaire en 2021. Une entreprise riche en tradition et en histoire.
Tout a commencé en 1835, lorsque Johann Ulrich Klötzli a entamé son apprentissage de quatre ans chez le maître coutelier Burri, dans la Mühlegasse, à Berthoud. En 1846, la veuve du maître Burri a fait revenir le jeune Ulrich Klötzli de ses années de pérégrination pour reprendre la coutellerie. L'entreprise continue à croître et à se développer au fil des générations. L'atelier et le magasin ont été agrandis, tout comme la gamme de produits.
Une étape importante a été franchie en 1946, lorsqu'Ernst Ulrich Klötzli, de la 4e génération, a installé le premier moteur électrique dans l'atelier. Plus tard, H.P. Klötzli a apporté un esprit d'innovation particulier à l'entreprise. Il a effectué son apprentissage de coutelier chez le fabricant mondialement connu du couteau suisse rouge «Victorinox». Après avoir parcouru le monde pendant quelques années, il reprend l'entreprise de ses parents en 1972 et allie tradition et innovation. H.P. Klötzli est passionné par la fabrication de couteaux pliants de grande qualité. En 1995, il présente le premier couteau pliant fabriqué sous son propre nom à Berthoud, le modèle ACC1. Il est toujours produit aujourd'hui et est devenu un classique des couteaux Klötzli. H.P. a toujours en pour passion de fournir un produit de haute précision. En 1993, H.P. fut le premier au monde à fabriquer des manches de couteaux pliants en carbone.
Aujourd'hui, la 6e génération est déjà dans les starting-blocks pour reprendre l'entreprise. Les frères et sœurs Nina et Samuel Klötzli travaillent déjà depuis quelques années dans l'entreprise sous la direction de leur père H.P. Nina aimerait même être la première femme de la famille à apprendre le métier de coutelier et passe donc le plus de temps possible dans l'atelier.
La coutellerie Klötzli produit aujourd'hui une grande variété de couteaux - des couteaux de cuisine, des couteaux d'extérieur, des couteaux de chasse et même des couteaux à champignons. Couteau fixe ou couteau pliant - Klötzli propose l'outil adéquat pour toutes les occasions. Le célèbre «Swiss Border Guard Knife» est également fabriqué à la main à Berthoud.
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