Kochbuch Muskat, Zimt und Kardamon / Riva

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Kochbuch Muskat, Zimt und Kardamon / Riva

Kochbuch Muskat, Zimt und Kardamon / Riva

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Description

Tauchen Sie ein in die duftende, berauschende und faszinierende Welt exotischer Gewürze

Dieses Kochbuch stellt die unterschiedlichsten Geschmacksprofile vor - wie sie miteinander kombiniert werden können, welche Rolle Duft und Aroma spielen und wie Süße, Schärfe, Säure oder eine erdige Note ein ganzes Gericht verändern können. Die Geschichten und die von Gewürzen durchzogenen Rezepte in dieser Sammlung folgen der antiken maritimen Handelsroute durch Indonesien, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate und Iran.

Begeben Sie sich auf eine unvergleichliche Reise in die Gewürzbibliothek der Welt!

 

Plus d'infos

ISBN 978-3-7423-2156-5
Éditeur Riva-Verlag
Auteur Ford, Eleanor
Fischer, Martina (Übers.)
Pages 256 S.
Parution 2022

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